Le vendredi 8 février, le LFHED a cédé le temps d’une matinée son hall au profit du concours annuel Mazichef de l’Ambassade de France en Grèce qui organisait le 1er tour de la 2ème édition. Cette année, après macarons au goût de Grèce, les éclairs étaient à l’honneur !

Pâtisserie typiquement française, les éclairs ont été adaptés à la grecque dans le cadre de ce concours. Ainsi, avons-nous pu découvrir les éclairs sucrés au mastic, au café grec, au rakomelo mais aussi les éclairs salés à la salade grecque ou même à la moussaka. Une vraie découverte culinaire s’est donc déployée au LFHED !

A cette occasion, la chaine de TV publique grecque ERT était présente pour interviewer Jean-Marie Hoffman, Chef à l’Ambassade de France en Grèce,ancien élève de l’établissement et ses collègues du jury  Angeliki Agathou, gagnante du concours Mazichef 2018 pour le meilleur macaron grec, Nicolas Nikolakopoulos, Chef Pâtissier au Tatoï Tennis Club et Professeur à Le Monde, Arnaud Bignon, chef 2 étoiles « Michelin » du Spondi.

Après une longue délibération, le jury a finalement élu l’éclair au rizogalo (riz au lait), concocté par Liza Matsa. Rendez-vous le 18 mars à l’Ambassade pour la finale du concours Mazichef !

Nos petits élèves qui participent à l’activité arts culinaires devraient bientôt retrouver M. Hoffmann pour des découvertes et des échanges sur le monde des chefs !